石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900～1100℃煅烧而成。石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。